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La cadena alimenticia

Los humanos son los verdaderos monstruos en el nuevo y sangriento documental sobre tiburones

Los humanos son los verdaderos monstruos en el nuevo y sangriento documental sobre tiburones

Durante décadas, las películas de terror han representado a los tiburones como poco más que máquinas devoradoras voraces y con dientes, que persiguen (y devoran) sin descanso a las víctimas humanas.

Pero en realidad, son los humanos los que tienen un apetito insaciable por los tiburones. Un nuevo documental explora el lúgubre, sangriento y altamente rentable negocio de cazar y matar a estos depredadores oceánicos, que amenazan a muchas especies con la extinción.

Cada año, los humanos matan a más de 100 millones de tiburones en aguas de todo el mundo, y una de las principales razones es por sus aletas, que se utilizan para hacer sopa de aleta de tiburón. El director de cine Eli Roth, conocido por películas de terror sangrientas como “Cabin Fever” (2002), “Hostel” (2005) y “The Green Inferno” (2013), recientemente dirigió su cámara hacia la espantosa práctica del aleteo de tiburones: eliminación de aletas de tiburón mientras el tiburón aún está vivo, y luego desechar el cuerpo en el mar, dejando que el tiburón indefenso se desangre hasta la muerte o se ahogue, según el Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos.

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Final, “ahora transmitiendo en Discovery Plus, debutó el 13 de julio durante la “Semana del tiburón” de Discovery Channel, y ofrece un vistazo de esta espantosa industria y sus impactos en las poblaciones de tiburones en todo el mundo. En el documental, Roth se sumerge con tiburones, sube a botes de aleteo de tiburones en medio del océano y visita negocios donde se procesan y venden aletas y otros productos de tiburón. Los tiburones han fascinado a Roth desde que era un niño, y comenzó a hacer “Fin” después de enterarse de lo generalizadas que están las industrias pesquera y de aletas de tiburones, que generan miles de millones de dólares con la venta de aletas, cartílagos y órganos para alimentos, medicinas y cosméticos. según el trailer.

La sopa de aleta de tiburón, que data del siglo X d.C. y que una vez estuvo reservada exclusivamente para la nobleza y los emperadores en China, ahora es consumida ampliamente por personas adineradas en Asia y en los países occidentales, y se vende por hasta $ 100 por tazón, según el grupo de conservación Mayordomos de tiburones. Las aletas en sí mismas son casi insípidas; se secan, se trituran y se agregan al caldo para darle textura, y algunos restaurantes han comenzado a reemplazar las aletas con ingredientes de textura similar, como pepino de mar seco, según Los New York Times.

Las aletas de tiburón pueden costar hasta $ 500 por libra ($ 1,100 por kilogramo), por lo que el incentivo es alto para que los pescadores maximicen sus ganancias quitando las aletas y tirando el resto del tiburón, según el Instituto Smithsonian. Museo Nacional de Historia Natural en Washington, DC

Las aletas de tiburón pueden venderse por hasta $ 500 la libra y son el ingrediente principal de la sopa de aleta de tiburón, un manjar caro. (Crédito de la imagen: Discovery Plus)

Si bien el mercado principal de aletas de tiburón es China, el consumo en Estados Unidos va en aumento. Más de 130.000 toneladas (120.000 toneladas métricas) de aletas de tiburón, por un valor estimado de 380 millones de dólares, se importaron a los EE. UU. En 2011, “un aumento del 42% en volumen en comparación con 2000”, la La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación informó en 2015.

Estados Unidos también es uno de los 10 principales exportadores de aletas de tiburón en el mundo, dijo Neil Hammerschlag, profesor asociado de la Escuela de Ciencias Marinas y Atmosféricas Rosenstiel de la Universidad de Miami, y director del Programa de Investigación y Conservación de Tiburones de la universidad. (Las regulaciones de pesca varían de un estado a otro, pero la práctica del aleteo es ilegal en aguas de EE. UU., Y todos los tiburones capturados deben ser llevados a la costa con las aletas aún adheridas, según el Ley de conservación de tiburones de 2010.)

Los tiburones son especialmente vulnerables a ser eliminados por las operaciones de pesca a gran escala porque los tiburones maduran tarde en la vida y tienen relativamente pocas crías en comparación con otros peces, dijo Hammerschlag a WordsSideKick.com.

Como depredadores, los tiburones juegan un papel importante en una variedad de hábitats marinos. Los tiburones mantienen poblaciones de peces saludables eliminando a los individuos enfermos y débiles; ayudan a preservar el equilibrio de diversas especies en sus hábitats; y regulan la producción de oxígeno al comer pescado que consume plancton generador de oxígeno, Live Science informado anteriormente.

“Han existido en el planeta durante tanto tiempo, 400 millones de años, y todavía hay mucho que aprender. No solo aspectos de la biología, sino también de su ecología; cómo impactan los ecosistemas y cómo los ecosistemas los están impactando”, dijo Hammerschlag.

Aproximadamente un tercio de todas las especies de tiburones están actualmente en peligro de extinción, y si la industria del aleteo continúa sin control, pronto podría empujar a estos icónicos animales más allá de un punto de inflexión crítico, lo que podría tener efectos de gran alcance para la vida oceánica y para las personas que dependen en los océanos en busca de comida. Con “Fin”, Roth espera crear conciencia sobre la práctica del aleteo e inspirar acciones para preservar las poblaciones de tiburones antes de que sea demasiado tarde.

“‘Fin’ es la película más aterradora que he hecho, y ciertamente la más peligrosa, pero quería enviar un mensaje de esperanza para poner fin a esta masacre innecesaria de tiburones”, dijo Roth. en una oracion.

“Hace cincuenta años el mundo se unió para salvar a las ballenas, luego lo hicimos por los delfines, y recientemente por las orcas. Es hora de hacer lo mismo con los tiburones y el tiempo se acaba”, dijo.

Publicado originalmente en Live Science.